CO MOŻE BŁONNIK

Błonnik wymiata z naszego organizmu toksyny zapobiegając tym samym alergiom czy wypryskom na skórze; reguluje pracę jelit działając pobudzająco na perystaltykę zapobiegając tym samym zaparciom i innym problemom trawiennym; obniża poziom cholesterolu i pomaga zapobiegać miażdżycy, wiąże kwasy żółciowe w jelitach, które wraz z błonnikiem wydalane są następnie z organizmu; pomaga kontrolować wagę, gdyż ma własności higroskopijne i po wchłonięciu wody zwiększa swoją objętość nawet sześciokrotnie, co powoduje uczucie sytości, dzięki czemu nie sięgamy po przekąski; zgodnie z ostatnimi badaniami błonnik dosyć istotnie obniża poziom glukozy we krwi, co jest pożądane zwłaszcza dla cukrzyków.
Znaleźć go można w produktach zbożowych, zwłaszcza mało przetworzonych (otrębach, płatkach owsianych, kiełkach zbóż, muesli. Cennym źródłem błonnika są tez owoce i warzywa najlepiej jedzone na surowo i ze skórką. Najwięcej błonnika jest w otrębach pszennych, białej fasoli, suszonych morelach i śliwkach.